EL RESTAURANT

El principal atractivo de la gastronomía gallega es su variedad, hasta tal punto que cuesta trabajo decir cual es el plato típico de la región. Pero si hay algo común a todos sería una forma de cocinar familiar y cariñosa, artesanal, pausada, abundante y variada. Un mismo producto se prepara de múltiples maneras y en cada lugar tiene un distinto sabor. Se podría decir que la cocina gallega es una cocina clásica, en el sentido que se le da a esta palabra en la historia del arte, porque alcanza el ápice de su belleza con los elementos más sencillos y naturalmente combinados.

El lacón con grelos es una de las comidas más típicas durante los meses fríos, desde San Martiño, a primeros de noviembre, hasta el martes de carnaval. Además del lacón cocido y los grelos enteros, se añaden patatas y chorizo. Otro plato fuerte es el cocido gallego, compuesto de jamón, carne de vaca y gallina, y chorizo, con grelos o repollo, patatas y garbanzos. Metidos de lleno en el invierno y especialmente en los días de Navidad, una de las carnes mas saboreadas es el capón, nacido en abril y cebado meticulosamente en la capoeira un mes antes del sacrificio. Son muchos los lugares de Galicia donde se ceban ritualmente, por lo menos desde el siglo XV, pero los de la Terra Cha y más concretamente los de Vilalba, tienen un merecido crédito.
Las empanadas merecen capitulo aparte. Se hacen de todo y todo puede meterse dentro de la empanada. Una de las características de la empanada gallega es la suavidad, ligereza y finura del pan, sobre todo en las de las zonas costeras. El compango va siempre azafranado, con aceite, pimiento y abundante cebolla.

Hablar de pescados y mariscos en Galicia puede ser un tópico, pero no por ello vamos a callar. Existe una gran variedad de pescados, los más sabrosos son sin duda los que se pescan en las rías o en las proximidades de la costa: Merluza, rodaballo, lubina, mero, lenguado... Se degustan en las preparaciones clásicas, a la plancha, a la gallega o en caldeirada, o sofisticadamente adobados por cocineros especializados.

EL HOTEL

HABITACIONES Disponemos de 66 habitaciones, todas ellas equipadas con baño completo, T.V., teléfono y calefacción central. Entre ellas, tres modernas y confortables suites con minibar y bañera de hidromasaje. Pueden solicitar si así lo precisan cama supletoria o cuna. En los meses de verano habilitamos para su comodidad una cafetería exclusivamente dedicada a nuestros clientes con desayunos tipo buffet. Para comidas y cenas ofrecemos nuestro acogedor restaurante en el que podrán disfrutar de una variada carta repleta de típicos productos gallegos así como de nuestro menú del día. Entre el edificio del Hotel y del Restaurante los peques de la familia encontrarán un sorprendente parque infantil lleno de atracciones en el que poder jugar, saltar y dar rienda suelta a sus innumerables impulsos.

EL ENTORNO

Su localización costera y, en consecuencia, la baja altitud de sus tierras, determinan en buena medida la configuración del relieve sadense, lo que influye también en la bondad de un clima que hace de Sada un destino turístico ideal para cualquier época del año.

Sada presenta un relieve bajo y relativamente suave (aproximadamente el 60% de su superficie se encuentra por debajo de los 100 metros), con un ligero basculado hacia la ría de Betanzos. Su parte occidental está compuesta de materiales duros, mientras que el resto del ayuntamiento está ocupado por aluviones continentales y sedimentos marinos en el litoral.

Además de interesantes ejemplos de carácter religioso, popular... que integran el catálogo de bienes patrimoniales del municipio, Sada tiene en edificios como A Terraza, el Colegio Sada y sus contornos o la Casa Barrié las muestras más emblemáticas y representativas de su arquitectura civil.

Bodas