EL RESTAURANT
El principal atractivo de la gastronomía gallega es su variedad, hasta tal punto que cuesta trabajo decir cual es el plato típico de la región. Pero si hay algo común a todos sería una forma de cocinar familiar y cariñosa, artesanal, pausada, abundante y variada. Un mismo producto se prepara de múltiples maneras y en cada lugar tiene un distinto sabor. Se podría decir que la cocina gallega es una cocina clásica, en el sentido que se le da a esta palabra en la historia del arte, porque alcanza el ápice de su belleza con los elementos más sencillos y naturalmente combinados.
El lacón con grelos es una de las comidas más típicas durante los meses fríos, desde San Martiño, a primeros de noviembre, hasta el martes de carnaval. Además del lacón cocido y los grelos enteros, se añaden patatas y chorizo. Otro plato fuerte es el cocido gallego, compuesto de jamón, carne de vaca y gallina, y chorizo, con grelos o repollo, patatas y garbanzos. Metidos de lleno en el invierno y especialmente en los días de Navidad, una de las carnes mas saboreadas es el capón, nacido en abril y cebado meticulosamente en la capoeira un mes antes del sacrificio. Son muchos los lugares de Galicia donde se ceban ritualmente, por lo menos desde el siglo XV, pero los de la Terra Cha y más concretamente los de Vilalba, tienen un merecido crédito.
Las empanadas merecen capitulo aparte. Se hacen de todo y todo puede meterse dentro de la empanada. Una de las características de la empanada gallega es la suavidad, ligereza y finura del pan, sobre todo en las de las zonas costeras. El compango va siempre azafranado, con aceite, pimiento y abundante cebolla.
Hablar de pescados y mariscos en Galicia puede ser un tópico, pero no por ello vamos a callar. Existe una gran variedad de pescados, los más sabrosos son sin duda los que se pescan en las rías o en las proximidades de la costa: Merluza, rodaballo, lubina, mero, lenguado... Se degustan en las preparaciones clásicas, a la plancha, a la gallega o en caldeirada, o sofisticadamente adobados por cocineros especializados.
EL HOTEL
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EL ENTORNO
Su localización costera y, en consecuencia, la baja altitud de sus tierras, determinan en buena medida la configuración del relieve sadense, lo que influye también en la bondad de un clima que hace de Sada un destino turístico ideal para cualquier época del año.
Además de interesantes ejemplos de carácter religioso, popular... que integran el catálogo de bienes patrimoniales del municipio, Sada tiene en edificios como A Terraza, el Colegio Sada y sus contornos o la Casa Barrié las muestras más emblemáticas y representativas de su arquitectura civil.
LA QUEIMADA
La Queimada es uno de los ritos de fuego cuyos orígenes se pierden los albores de los tiempos. Según algunos estudiosos de la época la queimada podría tener sus orígenes en los rituales paganos oficiados por los druidas celtas.
Hay que recordar que Galicia durante varias centurias se vió sometida al influjo celta, durante el cual la sociedad y cultura druídica se estableció dejando en herencia costumbres en las que se puede apreciar una claro vínculo con las creencias de la época.
En el conjuro se invoca a los 4 elementos (Aire, tierra, agua y fuego), deidades fundamentales de la cultura druídica y religión céltica, quedando simbolizados en el ritual y siendo además el fuego el elemento clave.
EL AIRE: sobre el cual se elevarán y danzarán las llamas.
LA TIERRA: simbolizada en la queimadeira o pote de barro.
EL AGUA: simbolizada con el aguardiente.
EL FUEGO: que servirá para purificarnos.
El fuego era el elemento central para los celtas y diversas culturas indoeuropeas, actuaba como purificador y estaba presente en los principales rituales como en la navidad céltica y otros ritos solsticios.
FUENTE DE CHOCOLATE
Con nuestra fuente de chocolate añadimos un toque de distinción a cualquier tipo de evento. Creando una inolvidable experiencia a sus invitados. Disfrutarán de la imagen y el sabor de una cascada de chocolate, tan espectacular como deliciosa, donde los invitados sumerjan deliciosa fruta fresca y otros elementos dulces, en la cortina de chocolate, experimentando una sensación inolvidable.Imagine la reacción de sus invitados cuando vean y sientan el olor de una rica y cremosa cascada de Chocolate cayendo de una decorativa Fuente.
